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餐饮服务食品安全管理人员
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检查冷库的运转状况就是定期检查温度显示装置显示的温度是否到达要求。
（A）正确
（B）错误
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1
存在以下_____情形的提示食品原料可能变质。( )
2
预防虫害侵入的措施包括防治虫害进入和断绝虫害的食物来源两局部。
3
食品贮存涉及到的预防食物中毒原那么主要包括？( )
4
粗加工、烹调到改刀的整个过程固定专人操作是最为平安的冷菜加工制作方式。
5
根据餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定，餐饮业所有食品加工经营场所〔包括食品处理区、非食品处理区和就餐场所〕均应设置在室内。
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