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餐饮服务食品安全管理人员
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肉类、水产品和禽类所需的保存温度通常较蔬菜和水果来的低。
（A）正确
（B）错误
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1
以下哪项不是正确的解冻方法？( )
2
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3
以下哪种食品最可能引起亚硝酸盐食物中毒？( )
4
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5
根据餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定，对于从实现榨果蔬汁和水果拼盘的人员应做到的卫生要求，以下最正确的选项是：( )
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