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餐饮服务食品安全管理人员
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索证是法律的要求,也是食品经营者采购食品时维护自身利益的手段。
(A)正确
(B)错误
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1
不要反复对食品进展解冻、冷冻的原因是?( )
2
以下哪项措施有助于使食品尽快解冻?( )
3
食品添加剂使用中的要求主要是使用量不超过食品添加剂使用卫生标准规定限量。
4
餐饮业食品加工制作过程中,最常控制的影响细菌繁殖的因素是温度和时间。
5
以下哪项不是保证食品平安的贮存措施?( )
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