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餐饮服务食品安全管理人员
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选择供给商的条件就是其有无食品卫生许可证。
（A）正确
（B）错误
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1
上海市集体用餐配送监视管理方法规定，采用冷藏方式供给的盒饭和桶饭从烧熟至食用的时间不得超过？( )
2
以下哪种水产在加工中如不注意冷藏，可产生组胺？( )
3
冷菜间、裱花间、备餐专间、盒饭分装专间等，使餐饮业中清洁程度要求最高的场所，因此在个人卫生方面也应做到最严格。
4
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定，凉菜间、裱花间等专间不得设置两个以上〔含两个〕的门。
5
餐饮单位墙裙的高度应在1米以上。
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