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餐饮服务食品安全管理人员
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制止供给河豚鱼,取得上海市特种食品卫生许可证的除外。
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1
餐饮业外卖〔即到供餐现场进展食品加工〕的现场至少应具备的根本条件是足够的电力、清洁饮用水、清洗水池和烹调设备。
2
豆制品送货单、熟食品送货单应由_____出具。( )
3
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定食品及墙壁、地面保持的距离是?( )
4
一个细菌经过_____ 小时就能繁殖到数以百万计的数量,足以使人发生食物中毒。( )
5
制止采购和经营醉虾、醉蟹,取得上海市特种食品卫生许可证的除外。
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