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餐饮服务食品安全管理人员
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在季节性制止季节〔5～10月〕以外，允许饭店下场加工供给醉蟹。
（A）正确
（B）错误
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1
食品未烧熟煮透是本市餐饮业食物中毒发生的主要原因。
2
生的蔬菜中最易污染的致病菌包括？C( )
3
按规定，以下那种餐饮供给方式在许可证上须有专门核准工程？( )
4
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定，批量采购食品时应索取？( )
5
预防河豚鱼中毒最有效的措施是？( )
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