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餐饮服务食品安全管理人员
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生熟食品容器应有明显的标志,并要定点存放。
(A)正确
(B)错误
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1
除每年5月1日~10月31日以外,本市允许餐饮业经营自制的醉虾、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹。
2
食品加工场所的地面、墙面、天花板等所使用的材质应符合的要求包括?( )
3
以下不是餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定不得重复使用的食品是?( )
4
以下哪项不是正确的解冻方法?( )
5
为防止食品受到污染,以下作法正确的选项是 ( )
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