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餐饮服务食品安全管理人员
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防止食品污染的措施包括保持清洁、生熟分开、使用平安的水和食品原料。
（A）正确
（B）错误
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1
除每年5月1日～10月31日以外，本市允许餐饮业经营自制的醉虾、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹。
2
为防止食品受到污染，以下作法正确的选项是 ( )
3
禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是
4
效劳人员在进展供餐操作时，应做到？( )
5
餐饮业超负荷供给可能会造成？( )
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