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餐饮服务食品安全管理人员
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化学性食物中毒季节性特点不明显，潜伏期短。
（A）正确
（B）错误
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1
拖把、抹布等情节工具和物品应？( )
2
餐饮单位如使用木质门，应巩固、平整，且应尽量采用未经油漆的木门，以免油漆味影响食品。
3
灭蝇灯应设置在食品处理区的上方。
4
以下几种消毒方式中，消毒效果最好的通常是？( )
5
贮存蔬菜的冷库最适宜的相对湿度是？( )
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