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餐饮服务食品安全管理人员
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消毒能够杀灭所有的细菌。
(A)正确
(B)错误
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1
餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是
2
以下关于化学消毒的说法,正确的选项是?( )
3
冷菜间、裱花间、备餐专间、盒饭分装专间等,使餐饮业中清洁程度要求最高的场所,因此在个人卫生方面也应做到最严格。
4
使用含氯消毒剂消毒餐具、杯具,有效氯浓度通常应在_____以上?( )
5
餐饮单位杀灭虫害的方式,通常应首选?( )
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