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餐饮服务食品安全管理人员
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参加酸性物质,使食品酸度增加,可以抑制细菌生长繁殖。
(A)正确
(B)错误
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1
以下哪一类食品中毒在餐饮业最常见?( )
2
食品烧熟煮透的中心温度应不低于
3
餐饮服务提供者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时,应当
4
有一局部食物中毒可以采取措施加以预防。
5
非操作人员〔如卫生管理员〕进入食品加工区域,应按操作人员要求穿戴工作衣帽。
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