登录
注册
首页
->
餐饮服务食品安全管理人员
下载题库
进展_____操作的,应分别设置相应专间。( )
(A)凉菜配置
(B)蛋糕裱花
(C)以上都是
参考答案
继续答题:
下一题
更多餐饮服务食品安全管理人员试题
1
以下哪些危害因素导致的食物中毒有较高的死亡率?AC( )
2
青砖鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等青皮红肉鱼鱼体中含有较多的组氨酸,如烹调不当可引起食物中毒。
3
禽蛋在使用前应先对外可进展清洗,必要时消毒处理。
4
致病菌污染的食品感官状况一定会发生变化。
5
食品未烧熟煮透是本市餐饮业食物中毒发生的主要原因。
考试