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餐饮服务食品安全管理人员
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餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,食品从业人员不得在食品加工场所内从事以下活动?( )
(A)吃饭
(B)抽烟
(C)以上都是
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1
食品再加热不要超过2次,仍未食用完的要丢弃。
2
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,食品再加热中心温度至少应高于?( )
3
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,加工裱花蛋糕用的裱浆和经清洗消毒后的新鲜水果应?( )
4
以下餐具消毒方法不正确的选项是?( )
5
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