登录
注册
首页
->
餐饮服务食品安全管理人员
下载题库
以下餐具消毒方法不正确的选项是?( )
(A)煮沸
(B)蒸汽
(C)热水冲洗
参考答案
继续答题:
下一题
更多餐饮服务食品安全管理人员试题
1
某食堂盛装熟菜的不锈钢盆因体积太大无法放入洗碗机和蒸箱,该食堂应如何处理这些不锈钢盆?( )
2
以下防止甲型肝炎发生最有效的措施是?( )
3
冷菜间、裱花间、备餐专间、盒饭分装专间等,使餐饮业中清洁程度要求最高的场所,因此在个人卫生方面也应做到最严格。
4
按照餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,以下哪些岗位从业人员操作前必须进展手的消毒?( )
5
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,接触直接入口食品人员的工作服至少每2天更换一次。
考试