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餐饮服务食品安全管理人员
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餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,生食海产品加工至食用时间间隔不得超过?( )
(A)1小时
(B)2小时
(C)4小时
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1
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,使用灭蝇灯的,应悬挂于距地面_____左右高度,且及食品加工操作保持一定距离。( )
2
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准未规定必须在专间内操作的是?( )
3
按照餐饮业食品卫生管理方法,销售直接入口食品使用的专用工具应当?( )
4
以下哪种方法去除蔬菜中可能含有的农药的效果最好?( )
5
一个细菌经过_____ 小时就能繁殖到数以百万计的数量,足以使人发生食物中毒。( )
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