餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定，凉菜专间使用紫外线消毒的，应在无人工作时开启_____ 以上。|餐饮服务食品安全管理人员考试试题

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餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定，凉菜专间使用紫外线消毒的，应在无人工作时开启_____ 以上。( )

（A）15分钟

（B）30分钟

（C）1小时

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