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餐饮服务食品安全管理人员
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学校食堂及学生集体用餐为卫生管理规定中规定,食堂剩余食品必须冷藏,冷藏时间不得超过?( )
(A)12小时
(B)24小时
(C)当天
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1
沙门菌在以下哪些食品中最常见?( )
2
以下各大餐饮行业中,备餐环节食品平安风险最大的是?( )
3
食品从业人员操作时不得佩戴?( )
4
餐饮单位墙裙的高度应在1米以上。
5
灭蝇灯宜设置在?( )
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