登录
注册
首页
->
餐饮服务食品安全管理人员
下载题库
以下关于杀灭致病微生物的食品中心温度和时间的提法,最正确的选项是?( )
(A)75℃15秒以上
(B)65℃15秒以上
(C)60℃15秒以上
参考答案
继续答题:
下一题
更多餐饮服务食品安全管理人员试题
1
温度计的校准方法不包括以下哪项?( )
2
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,食品再加热中心温度至少应高于?( )
3
消毒剂是效果最好的消毒方式。
4
可引起食源性疾病的病毒的特点包括?AC( )
5
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,接触直接入口食品人员的工作服至少每2天更换一次。
考试