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餐饮服务食品安全管理人员
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温度计的校准方法不包括以下哪项?( )
(A)冰点方法
(B)沸点方法
(C)热点方法
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1
有效的清洁能够去除污物,去除有害细菌和病毒。
2
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,从业人员上厕所前应在_____ 脱去工作服。( )
3
按照餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,以下哪些岗位从业人员操作前必须进展手的消毒?( )
4
食品再加热时,能够加快食品温度升高的速度而不影响食品品质的措施是?( )
5
下面不是低温保存食品的原理是?( )
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