登录
注册
首页
->
餐饮服务食品安全管理人员
下载题库
关于食品再加热,以下哪种说法不正确?( )
(A)加热时中心温度应高于70℃
(B)冷冻熟食品应彻底解冻后再进展加热
(C)食品再加热不要超过2次
参考答案
继续答题:
下一题
更多餐饮服务食品安全管理人员试题
1
有一局部食物中毒可以采取措施加以预防。
2
以下几种消毒方式中,消毒效果最好的通常是?( )
3
上海市学校食堂卫生管理方法规定,小学、中学、大学食堂备餐间使用面积分别不得小于_____ 平方米。( )
4
定型包装食品一旦拆封后,最正确贮存温度应为?( )
5
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准未规定必须在专间内操作的是?( )
考试