关于食品再加热，以下哪种说法不正确？( )|餐饮服务食品安全管理人员考试试题

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关于食品再加热，以下哪种说法不正确？( )

（A）加热时中心温度应高于70℃

（B）冷冻熟食品应彻底解冻后再进展加热

（C）食品再加热不要超过2次

参考答案

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