为防止食品受到污染，以下作法正确的选项是 ( )
（A）生食品放置在操作台上，熟食品放置在操作台上方的搁架上
（B）熟食品放置在操作台上，生食品放置在操作台上方的搁架上
（C）生食品和熟食品都可以放在操作台上，但必须用保鲜膜包裹好
参考答案
继续答题：下一题
更多餐饮服务食品安全管理人员试题
- 1氧气切割器切割温度达()。
- 2我们开展了史无前例的反腐败斗争，以“得罪千百人、不负十四亿”的使命担当祛后治乱，不敢腐、不能腐、________一体推进，“打虎"、“拍蝇”、________多管齐下，反腐败斗争取得压倒性胜利并全面巩固，消除了党、国家、军队内部存在的严重隐患。
- 3不可给煤气中毒的病人灌醋或让其受冻。
- 4绝缘靴、绝缘手套等安全用品,应存放在阴凉干燥、防尘处所,使用前用干布擦试，并进行外观检查,发现有漏气、裂损等现象禁止使用。
- 5较大辐射事故，是指Ⅲ类放射源丢失、被盗、失控，或者放射性同位素和射线装置失控导致9人以下(含9人)急性重度放射病、局部器官残疾。
- 6个人文学创作、公开出版书籍不得涉及国家秘密。
