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餐饮服务食品安全管理人员
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以下哪种方法去除蔬菜中可能含有的农药的效果最好?( )
(A)用洗洁精溶液浸泡30分钟后再冲净
(B)用稀释白醋浸泡30分钟后再冲净
(C)用净水浸泡30分钟后再冲净
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1
以下哪项是防止烹调中穿插污染的主要措施?( )
2
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3
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4
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,餐饮单位离开粪坑、污水池、垃圾场〔站〕等污染源的距离应在 米以上。( )
5
食品添加剂标签中除应标注及食品标签一样的内容外,还应标注"食品添加剂〞字样及明确的可使用的食品范围、使用限量和使用方法。
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