体积较大的食品，不宜使用以下哪种解冻方法？( )|餐饮服务食品安全管理人员考试试题

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体积较大的食品，不宜使用以下哪种解冻方法？( )

（A）冷藏解冻

（B）微波解冻

（C）流动水解冻

参考答案

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1温度计插入食品后应立即读取温度。

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