原料加工的主要目的是？( )|餐饮服务食品安全管理人员考试试题

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原料加工的主要目的是？( )

（A）去除原料中的污染物及不可食局部

（B）防止食品中营养成份的流失

（C）防止不同种类食品的穿插污染

参考答案

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