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餐饮服务食品安全管理人员
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鲜肉、禽类、鱼类和乳制品的最正确冷藏温度为？( )
（A）5℃以下
（B）7℃以下
（C）10℃以下
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1
为预防豆浆中毒，需将豆浆在“假沸”后保持沸腾（）分钟以上
2
食品添加剂使用中的要求主要是使用量不超过食品添加剂使用卫生标准规定限量。
3
存在以下_____情形的提示食品原料可能变质。( )
4
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5
餐具清洗消毒水池及一下那些水池应分开？( )
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