预防河豚鱼中毒最有效的措施是？( )|餐饮服务食品安全管理人员考试试题

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预防河豚鱼中毒最有效的措施是？( )

（A）采用高温长时间〔如在200℃温度条件下烹煮2小时〕烹煮河豚鱼

（B）不食用鲜河豚鱼，只食用河豚鱼干

（C）不食用河豚鱼或河豚鱼干

参考答案

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