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餐饮服务食品安全管理人员
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以下哪些水产品属于制止采购和经营的品种?( )
(A)死鳝鱼、死甲鱼和死虾
(B)死河蟹、河豚和死乌龟
(C)以上都是
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1
以下关于食品安全标准的说法正确的是
2
食品如果污染了病原菌,彻底加热后可以保证平安食用。
3
用做拼盘和鲜榨书果汁的蔬菜和水果,再送入专间前应?( )
4
粗加工中防止穿插污染的措施包括?( )
5
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,生食海产品加工至食用时间间隔不得超过?( )
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