登录
注册
首页
->
餐饮服务食品安全管理人员
下载题库
以下措施中,对于选择符合要求的食品供给商作用不大的是?( )
(A)查看供给商是否具有生产或销售相应种类食品的卫生许可
(B)查验供给商提供的委托权威检验机构出具的检验报告
(C)到实地检查供给商,并抽取准备采购的原料进展检验
参考答案
继续答题:
下一题
更多餐饮服务食品安全管理人员试题
1
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,废弃物至少应_____去除一次,去除废弃物后的容器应及时清洗,必要时进展消毒。( )
2
上海市集体用餐配送监视管理方法规定,冷藏盒饭使用前应重新加热到65℃以上。
3
以下关于杀灭致病微生物的食品中心温度和时间的提法,最正确的选项是?( )
4
备餐时,为保证供给食物的新鲜,应随时向备餐容器中添加食物。
5
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准中推荐的手消毒方法是:清洗后的双手在消毒剂水溶液中浸泡20~30秒,或涂擦消毒剂后充分揉搓20~30秒。
考试