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餐饮服务食品安全管理人员
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按照本市的有关规定,采购_____要索取送货单。( )
(A)非定型包装熟食卤味和豆制品
(B)畜禽类和豆制品
(C)活禽及熟食
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1
关于不得加工的已死亡水厂,以下没那种说法不正确?( )
2
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,废弃物容器应配有盖子,以巩固及不透水的材料制造,内壁应光滑以便于清洗。
3
食品从业人员经安康检查并持有安康证就能保证身体安康。
4
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,食品再加热中心温度至少应高于?( )
5
以下应标识使用期限的食品是?( )
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