登录
注册
首页
->
餐饮服务食品安全管理人员
下载题库
采购食品时索证的作用是?( )
(A)证明所采购食品的质量
(B)证明所采购食品的来源
(C)以上都是
参考答案
继续答题:
下一题
更多餐饮服务食品安全管理人员试题
1
以下哪些措施可以有效防止食品未烧熟煮透?( )
2
上海市集体用餐配送监视管理方法规定,采用加热保温方式供给的盒饭和桶饭从烧熟至食用的时间不得超过?( )
3
消毒剂是效果最好的消毒方式。
4
烹调后的熟食品一般应用消毒后的工具进展分装或整理,如必须用手直接进展操作,必须先进展清洗、消毒,并却带上清洁的一次性塑料或橡胶手套。
5
根据餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,以下哪种做法是正确的?( )
考试