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餐饮服务食品安全管理人员
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生的蔬菜中最易污染的致病菌包括?C( )
(A)副溶血性弧菌
(B)沙门菌
(C)大肠杆菌
(D)痢疾杆菌
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1
有效的清洁能够去除污物,去除有害细菌和病毒。
2
食品如果污染了病原菌,彻底加热后可以保证平安食用。
3
对本单位的食品卫生平安全面负责人的人员是?( )
4
肉类、水产品和禽类所需的保存温度通常较蔬菜和水果来的低。
5
根据餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准,生食海产品加工?( )
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