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餐饮服务食品安全管理人员
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为去除生豆浆中含有的皂素和抗胰蛋白酶等物质，豆浆在煮沸后一般应维持沸腾多少时间？( )
（A）1分钟
（B）3分钟
（C）5分钟
参考答案
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1
（）需要担当精神、敢于斗争。领导干部就是要在重大斗争中磨砺，越是困难大、矛盾多的地方，越是形势严峻、情况复杂的时候，越能练胆魄、磨意志、长才干。
2
以下关于食品冷藏、冷冻贮存的做法，不符合餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定的是？( )
3
企业弥补亏损的年限为()年?
4
《建设项目职业卫生“三同时”监督管理暂行办法》规定，凡是存在职业病危害的建设项目，建设单位应当委托具有相应资质的设计单位编制职业病防护设施设计专篇。
5
日终会计凭证和库存审核的内容为：()
6
撞击战，即将战舰排成纵队，快速划向敌方，首先用坚硬的舰首冲角撞击敌舰的侧舷。( )
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