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餐饮服务食品安全管理人员
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以下防止甲型肝炎发生最有效的措施是？( )
（A）控制食品保存的温度和时间
（B）食品烧熟煮透和有效洗手
（C）控制食品的pH和水分
参考答案
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1
生产经营单位的主要负责人对本单位安全生产工作负有下列责任： 1.建立、健全本单位( )； 2.组织制本单位安全生产规章制度和操作规程； 3.组织制定并( )本单位安全生产教育和培训计划 4.保证本单位安全生产投入的有效( ) 5.督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除安全事故( )
2
从潜在污染区进入污染区时，工作人员的操作错误的是_____ ( )
3
洗消站应当设立在()交界处
4
按清洁程度的不同，烹饪区和餐用具保洁区是( )
5
家庭美德的主要标准包括()
6
消防队在火场进行灭火战斗时所用水带的作用是()。
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