参加糖、盐、酒精等可以使食品中的_____ 降低，以致细菌的生长。( )|餐饮服务食品安全管理人员考试试题

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参加糖、盐、酒精等可以使食品中的_____ 降低，以致细菌的生长。( )

（A）pH

（B）含氧量

（C）水分活性

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