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餐饮服务食品安全管理人员
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一个细菌经过_____ 小时就能繁殖到数以百万计的数量，足以使人发生食物中毒。( )
（A）1～2
（B）4～5
（C）8～10
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1
温度计插入食品后应立即读取温度。
2
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定，废弃物至少应_____去除一次，去除废弃物后的容器应及时清洗，必要时进展消毒。( )
3
按照食品卫生法规定，不得参加直接入口食品工作的疾病包括？( )
4
在实际情况下，控制食品中细菌生长繁殖最常采取的措施是？( )
5
检查冷库的运转状况就是定期检查温度显示装置显示的温度是否到达要求。
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