登录
注册
首页
->
餐饮服务食品安全管理人员
下载题库
致病菌只能在水分活性高于_____ 的食品中生长。( )
(A)0.85
(B)0.90
(C)0.95
参考答案
继续答题:
下一题
更多餐饮服务食品安全管理人员试题
1
以下哪种说法是不正确的?( )
2
上海市集体用餐配送监视管理方法规定,冷藏盒饭使用前应重新加热到65℃以上。
3
肉类、水产品和禽类所需要的保存温度通常较蔬菜和水果来的低。
4
索证中应注意?( )
5
温度计插入食品后应立即读取温度。
考试