登录
注册
首页
->
餐饮服务食品安全管理人员
下载题库
以下哪种食品最可能引起亚硝酸盐食物中毒?( )
(A)变质的鱼肉
(B)制作不当的腌肉、肴肉
(C)霉变的花生
参考答案
继续答题:
下一题
更多餐饮服务食品安全管理人员试题
1
为防止食品受到污染,以下作法正确的选项是 ( )
2
冷菜中致病微生物的污染主要来自于?( )
3
以下对原料验收工程的阐述最完整的是?( )
4
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,安装在食品暴露正上方的照明设施宜使用的防护罩,以防止破裂时玻璃碎片污染食品。
5
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准中推荐,配好的消毒液一般应每6小时更换一次。
考试