登录
注册
首页
->
餐饮服务食品安全管理人员
下载题库
在隔夜米饭中较易发现的致病菌是?( )
(A)沙门菌
(B)蜡样芽胞杆菌
(C)副溶血性弧菌
参考答案
继续答题:
下一题
更多餐饮服务食品安全管理人员试题
1
烹调后的熟食品一般应用消毒后的工具进展分装或整理,如必须用手直接进展操作,必须先进展清洗、消毒,并却带上清洁的一次性塑料或橡胶手套。
2
上海市集体用餐配送监视管理方法规定,采用加热保温方式供给的盒饭和桶饭从烧熟至食用的时间不得超过?( )
3
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,菜肴分装、造型整理的用具应专用。
4
食品原料加工涉及的预防食物中毒原那么主要包括?( )
5
按照餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定,以下哪种材质不适合作为墙裙?( )
考试