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2022食品安全知识竞赛
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根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪些单位应设置检验室( )
（A）集体用餐配送单位B 大型饭店 C 学校食堂
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1
《餐饮服务食品安全规范》规定，餐具具采用化学消毒的，至少应设有 个专用水池。( )
2
最适宜冷冻的温度是：( )
3
下列哪种措施不能避免过敏的发生.( )
4
食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。( )
5
预防河豚鱼中毒的有效措施是.( )
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