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食安委
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长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上,食用后可能会( )。
(A)因微生物繁殖而引发食物中毒
(B)食品风味更美
(C)食品无安全风险
(D)食品没有任何营养
参考答案
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1
保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用,具有调节肌体功能,不以治疗疾病为目的,不能替代药品。识别正规保健食品时,应注意识别外包装上是否有( )标志的图案。
2
中小学校的食堂对制售冷食的要求是( )
3
以下哪种鱼类不会引起组胺中毒?( )
4
乡镇(街道)食安办对重大活动食品安全保障的工作职责是( )。
5
关于清洗、消毒、保洁设置要求表述错误的是( )。
6
下列不属于食品安全网格化管理工作的重点是( )。
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