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食安委
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国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的( )进行监测。
（A）有害因素
（B）营养成分
（C）食品添加剂
（D）原料成分
参考答案
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1
高危易腐食品熟制后，在8℃-60℃条件下存放2小时以上且未发生感官性状变化的，( )。
2
食品经营许可证编号由JY(“经营”的汉语拼音字母缩写)和14位阿拉伯数字组成，例如“JY13410230000253”，其中“JY”后第1位数字表示主体业态代码，分别用1,2,3等标示，请问“1”代表哪类主体业态。( )
3
食品生产加工小作坊和食品摊贩的具体管理办法由( )制定
4
7、留样的食品每个品种留样量应不少于（）克，在（）条件下存放（）小时以上。
5
运入生猪定点屠宰厂(场)和小型生猪屠宰场点的生猪，应当附有( )。
6
夏季家中的案板、刀具要想达到彻底消毒的目的，需要怎么处理?( )
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