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食安委
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清洗消毒后的餐饮具保洁场所应纳入( )范围进行管理。
(A)清洁操作区
(B)准清洁操作区
(C)一般操作区
(D)以上都可以
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1
以下不是网格员队伍组成人员的有( )。
2
协管员在日常巡查中发现食品安全风险隐患,应该( )。
3
熟食品在室温下存放超过( )个小时都是很危险的。
4
根据浙江省人民政府办公厅《关于加强食品安全基层责任网络建设的意见》要求,协管员、信息员一般应具有( )以上文化程度,长期在协助管理的区域内居住或工作。
5
供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料,未经( )的,不得带入凉菜间。
6
餐饮服务中对温度查验期间,尽可能减少食品的温度变化。对于冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求( ),冷冻食品表面温度()。
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