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食安委
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进行备餐、现榨果蔬汁、果蔬拼盘等的加工制作,( )等制作的,可在专间也可在专用操作区内进行。
(A)生食类食品
(B)裱花蛋糕
(C)冷食类食品
(D)消费者直接食用的调味料调制
参考答案
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1
食品添加剂要“五专”( ),严禁添加非食用物质。
2
属于食源性危害的有( )。
3
夏季家中的案板、刀具要想达到彻底消毒的目的,需要怎么处理?( )
4
疑似食物中毒以及其他食品安全事故发生时,聚餐举办者、承办厨师应同时向( )报告,并保护好现场。
5
不属于滥用食品添加剂的现象是( )。
6
乡镇(街道)食安办要建立定期、不定期会议制度。( )至少召开()监管人员、全科网格员(协管员、信息员)工作例会。
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