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食安委
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若在农村集体聚餐时发生疑似食物中毒,聚餐举办者、承办厨师的首要任务是( )。
(A)立即报告上级,并销毁可疑中毒食品
(B)保护现场防止破坏
(C)容器、用具彻底消毒、防止蔓延
(D)立即将患者送往医院医治
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1
协管员、信息员应全面掌握辖区涉及食品生产经营单位数、基本情况以及( ),定期整理和汇总,上报上级网格及辖区食品安全监管部门。
2
下列哪种食物一定要烧熟煮透,一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥,否则极易引起食物中毒?( )(B)花生
3
用未经清洗消毒容器盛装食物,( )。
4
学校食堂建立食品留样制度,保留时间不少于( )小时。
5
消毒后餐具表面有残留水,不应使用( )的方法进行处理。
6
因遗失、损坏补发的食品生产许可证,许可证编号( ),发证日期和有效期与原证书( )。
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