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餐饮服务中对温度查验期间,尽可能减少食品的温度变化。对于冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求( ),冷冻食品表面温度()。
(A)不得超过+5℃;不宜高于-9℃
(B)不得超过+5℃;不宜低于-7℃
(C)不得超过+3℃;不宜高于-9℃
(D)不得超过+3℃;不宜低于-7℃
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1
重大信息(指发生群体性事件、重大案事件、自然灾害事故、火灾事故等突发事件),应在( )小时以内上报。
2
食品添加剂要“五专”( ),严禁添加非食用物质。
3
以下不是网格员队伍组成人员的有( )。
4
细菌性食物中毒一般在( )最多见。
5
全科网格员(协管员、信息员)应全面掌握辖区涉及食品生产经营单位数、基本情况以及( ),定期整理和汇总,上报上级网格及辖区食品安全监管部门。
6
某食品生产企业于2020年9月1日生产了一批保质期为12个月的产品,该批产品的出厂检验记录至少应保存到( )。
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