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餐饮服务中对温度查验期间,尽可能减少食品的温度变化。对于冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求( ),冷冻食品表面温度()。
(A)不得超过+5℃;不宜高于-9℃
(B)不得超过+5℃;不宜低于-7℃
(C)不得超过+3℃;不宜高于-9℃
(D)不得超过+3℃;不宜低于-7℃
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1
绿色食品标准分为两个技术等级,即( )。
2
餐饮店不能经营以下哪种鱼?( )
3
全科网格员(协管员、信息员)在巡查检查过程中要注重信息的收集,定期整理和汇总网格内食品安全信息,上报辖区食品安全监管部门(市场监管所等)和( )。
4
协管员、信息员应全面掌握辖区涉及食品生产经营单位数、基本情况以及( ),定期整理和汇总,上报上级网格及辖区食品安全监管部门。
5
农村食品安全协管的主要职责是( )
6
直接食用的熟食在室温下存放最好不要超过几个小时?( )
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