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餐饮服务食品安全管理人员
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食品烧熟煮透的中心温度应不低于
（A）50℃
（B）60℃
（C）65℃
（D）70℃
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1
根据上海市集体用餐配送监视管理方法规定，以下那种菜肴是盒饭、桶饭中允许供给的？( )
2
为防止食品受到污染，以下作法正确的选项是 ( )
3
温度计的校准方法不包括以下哪项？( )
4
国务院关于加强食品等产品平安监管规定规定，销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，并建立产品进货台账。
5
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定，餐具采用化学消毒的，至少应设有 个专用水池。( )
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