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餐饮服务食品安全管理人员
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禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是
（A）织纹螺
（B）黄泥螺
（C）花螺
（D）田螺
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1
食品添加剂使用中的要求主要是使用量不超过食品添加剂使用卫生标准规定限量。
2
食品从业人员操作时不得佩戴？( )
3
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定，使用灭蝇灯的，应悬挂于距地面_____左右高度，且及食品加工操作保持一定距离。( )
4
食品添加剂标签中除应标注及食品标签一样的内容外，还应标注"食品添加剂〞字样及明确的可使用的食品范围、使用限量和使用方法。
5
上海市地方标准盒饭卫生及营养要求规定，供给学校、企事业单位等团体的盒饭，盛装盒饭的箱体外表应标明？( )
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