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餐饮服务食品安全管理人员
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留样食品的留样数量不少于（）克
（A）125
（B）75
（C）50
（D）20
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1
手套不能替代洗手，戴手套前和更换新的手套前都应该洗手。
2
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定食品烹调加工对于食品中心温度的要求是70℃以上。
3
按照餐饮业食品卫生管理方法，销售直接入口食品使用的专用工具应当？( )
4
餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准规定，所有食品和非食品库房应分开设置。
5
使用药物杀灭虫害应注意？( )
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