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多选题 :  农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录，如实记载下列事项：

（A）使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期

（B）动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况

（C）收获、屠宰或者捕捞的日期