单位食堂应当加强食品采购、储存、加工动态管理，根据用餐人数( )，提高原材料利用率和烹饪水平，按照健康、经济、规范的原则提供饮食注重饮食平衡
（A）采购
（B） 做餐
（C） 配餐
（D） 以上都是
参考答案
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